L'evento «Persia in Tavola» si è tenuta il 28 novembre presso l’Hotel Mediterraneo di Roma con l’obiettivo di presentare l’autenticità e la varietà della cucina iraniana.   Mohammadreza Sabouri, ambasciatore dell’Iran in Italia, nel suo intervento ha definito il cibo  «la lingua comune dell’umanità» e uno specchio della cultura e delle tradizioni iraniane, sottolineando che la gastronomia persiana può aprire una nuova finestra sul mondo.   Maurizio Bettoja, presidente dell’hotel, ricordando il patrimonio culturale condiviso tra Iran e Italia e la sua esperienza di viaggio in Iran, ha evidenziato l’importanza di far conoscere la cucina iraniana e lo spirito di ospitalità del popolo iraniano.   Walter Pecoraro, vicepresidente degli albergatori del Lazio, ha descritto il cibo come «uno strumento di pace» e un terreno di incontro tra i popoli e di dialogo tra le culture.   L'intervento dell'ambasciatore dell'Iran in questo evento: